Skjærgårdsmatkonferansen 2019

Vi ønsker deg velkommen til Skjærgårdsmatkonferansen 2019 – en konferansen for matglede og gode diskusjoner.

Konferansen skal omhandle matglede, men vi må også legge til grunn den kunnskapen som foreligger og forholde oss til retningslinjer for sunt kosthold. I tillegg til fullspekket program med gode foredragsholdere, vil dette også være en arena for diskusjoner og nettverksbygging. Fredag 30. og 31.08. vil det også være Matfest på Lindahl plan (utenfor hotellet) med flere lokale produsenter.

Konferansen skal også være for forbrukeren. Det vil bli debatter, foredrag og diskusjoner rundt det brennhete og viktige temaet; mat, bærekraft og helse. Om hvordan vi kan «nudge» forbrukeren (påvirke forbrukeratferd/dytte forbruker i riktig retning) til å velge sunnere alternativ og hva matvarekjedene kan bidra med for å få dette til. Hva koster det samfunnet med behandling av livsstilssykdommer?
Samt hvordan skape fremtidens forbruker gjennom kunnskap og forebygging. Hvordan redusere matsvinn og dra nytte av hverandre på tvers av bransjene osv. Tema er stort og derfor engasjerer vi fagmiljø, næring, bønder, beslutningstakere, produsenter og forbrukere til å diskutere maten vi spiser.

Dette blir garantert en «påfyll-dag»!

Kort om prosjektet Skjærgårdsmat

Skjærgårdsmat er etablert for å bli en betydelig arena og bidragsyter til å fremme bærekraftig landbruk, matproduksjon og god folkehelse nasjonalt. Vi ønsker å etablere Vestfold som et foregangsfylke på hvordan lokale ressurser og tiltak kan bidra til å løse nasjonale utfordringer. Sammen vil vi kunne bidra til endring i matvaner og økt matglede hos barn og unge og dermed skape
fremtidens forbruker.

Prosjektet er delt i 3: